Ingen påsk utan ägg. Och inga ägg utan chilimajo! Hotta upp den klassiska ägghalvan med ett hett recept ur Älska chili. Vill du förresten skippa ägget och gå “all in majonäs”? Bara gör’t! Den här majon gör sig bättre än all annan majo – till allt.
Ingredienser (4 portioner)
5 ägg
2 tsk dijonsenap
1 medelstark chili
1 krm salt
Lite vitpeppar
1 msk pressad citron
2 dl matolja eller rapsolja
Gör så här
- Börja med att koka 4 ägg. Dela i halvor.
- Mixa chilin i en hög, smal bägare med mixerstav.
- Häll i det råa ägget och resten av ingredienserna.
- Tryck ner mixerstaven i botten och starta den. Rör sen mixern sakta uppåt.
- Plutta majon på halvorna och toppa med flingsalt och finhackad färsk chili eller chiliflejks.
Fler recept för en starkare högtid, och all annan tid, hittar du i boken Älska chili. Och många fler heta chiligrejer hittar du här.